您当前的位置:主页 > 旅游新闻 >

四种模式、五大任务,分餐制有了“上海标准”_国内频

作者:admin     发布时间:2020-05-20 13:31 点击数:

青年报?青春上海记者 吴缵超/文、图(除署名外)

上海将大力推进分餐制工作,逐步引导大众形成健康用餐方式。今天,市商务委、市市场监管局、市卫健委、市文明办在K11购物艺术中心举办“寻味魔都”美食节暨“分餐行动”启动仪式,发布了《餐饮服务单位分餐制管理规范》地方标准,公布一批分餐制示范企业名单。希望全市餐饮企业积极响应号召推广分餐制服务,广大市民积极参与使用公勺公筷,让公筷公勺逐步成为千家万户的良好生活习惯,形成健康用餐新风尚。

四种分餐模式引导市民形成健康用餐

上海市商委介绍,全市约30%餐饮企业已经提供分餐服务,部分家庭也积极参与,推广使用“公筷公勺”。为进一步引导餐饮方式转变,通过社会宣传、行业推动,合力推进形成健康用餐新风尚,《餐饮服务单位分餐制管理规范》地方标准,提炼、固化本市健康餐饮的经验和做法,规范分餐位上、分派式、自助餐式和公筷公勺自取式四种分餐模式,引导广大市民形成健康的用餐方式。

同时,制定“分餐行动”实施方案,明确“一个工作目标”,即建立长效推进机制,通过1-2年的努力,实现四个全覆盖,即分餐健康知识宣传进社区全覆盖,分餐健康教育进学校全覆盖,机关企事业单位食堂供餐、公务接待分餐服务全覆盖,餐饮行业分餐制服务全覆盖。

并确定“五大工作任务”,即转变餐饮业经营模式,逐步形成餐饮行业分餐制度体系和操作规程;推广执行地方标准,引导广大市民形成健康的用餐方式;开展分餐行动,推广餐饮行业分餐制服务,倡导家庭使用公勺公筷;加强分餐制宣传教育,坚持分餐从娃娃抓起,增强市民“保障健康卫生、分餐势在必行”的意识;开展创建与示范活动,通过示范引领,使分餐制服务固化为餐饮行业的规范经营行为。

推出“寻味魔都”餐饮优惠促销活动

  • 上一篇:没有了
  • 下一篇:没有了
关闭窗口